Gourmet 523 Classic
Dettagli tecnici
| Coperti | 0/20 |
|---|---|
| Dimensioni esterne | 620 L x 750 P x 614 H mm |
| Distanza tra le teglie | 61 mm |
| Teglie | 5T GN 2/3 |
| Elettrico | Elettrico power | Gas | |
|---|---|---|---|
| Potenza | - | 5 KW | - |
| Peso | - | 45 Kg | - |
| Temperatura massima | - | 270 ° C | - |
| Alimentazione | 400 V ~ 3PH + N + PE | 400 V ~ 2PH + N + PE | 230 V ~ 3PH + PE | 230 V ~ 1PH + N + PE | 50-60 Hz |
|---|
Dotazioni
- Touch screen
- 6 Modalità di cottura
- 5 Velocità di ventilazione
- illuminazione a LED
- Sonda al cuore
- Registro HACCP
- Opzione preriscaldamento
- Iniezione di vapore controllato (%)
- Ricettario interno e online
- Sistema di raffredamento
- Sistema di inversione ventola
- Fine cottura teglia multitimer
- 5 Fasi per singola cottura
- Sonda multipoint
- Apertura vetro per pulizia
- Programmazione cottura differita
- Sistema di rivelazione errori
Schede tecniche
Download
Accessori per questo modello
Pulizia e purificazionePulizia e purificazione
- Cartuccia ricambio kit filtraggio e purificazione - brita
- Kit doccia esterna lavaggio -
- Kit filtraggio e purificazione acqua - brita
- Kit lavaggio automatico - star2
Strumenti di controlloStrumenti di controllo
- Data logger per collegamento usb -
- Kit pastorizzazione in vaso - star2
- Sonda al cuore multipoint - star2
- Sonda al cuore sottovuoto - star2
TeglieTeglie
- Griglia cromata - gn2/3
- Teglia inox forata h20 - gn2/3
- Teglia inox h20 - gn2/3
- Teglia inox h65 - gn2/3
- Teglie inox h40 - gn2/3
